近期，多地的蔬菜價(jià)格出現(xiàn)漲價(jià)情況，引發(fā)消費(fèi)者關(guān)注。蔬菜價(jià)格為何上漲，如何看待未來(lái)價(jià)格走勢(shì)？記者采訪中了解到，菜價(jià)上漲受供應(yīng)偏緊、季節(jié)性上行等多重因素影響，但上漲空間有限。

周末上午十點(diǎn)，北京新發(fā)地市場(chǎng)內(nèi)停放著裝滿各類蔬菜的貨車(chē)。綠葉菜批發(fā)商戶李占金的手機(jī)響個(gè)不停�！耙话胧莵�(lái)要貨的電話，另一半是詢價(jià)的電話。”李占金說(shuō)，近期蔬菜價(jià)格上漲，平時(shí)大宗進(jìn)貨的餐飲企業(yè)也開(kāi)始貨比三家，盤(pán)算著如何降低采購(gòu)成本。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，8月9日--8月15日，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為127.68點(diǎn)，比之前一周上升4.88點(diǎn)，比去年同期上升8.26個(gè)點(diǎn)。全國(guó)286家產(chǎn)銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)19種蔬菜平均價(jià)格為2.48元/斤，比上周上升10.9%，同比上升36.2%。

業(yè)內(nèi)分析認(rèn)為，近期菜價(jià)上漲，是多因素共同作用的結(jié)果。

“多數(shù)人認(rèn)為現(xiàn)在應(yīng)該是滿地蔬菜的季節(jié)，其實(shí)不然�！崩钫冀鸾榻B，前一陣雨水太多，受災(zāi)情況不一�！敖涤暝斐刹颂锏缆纺酀�，影響了蔬菜采收、運(yùn)輸及上市，導(dǎo)致供應(yīng)偏緊，是菜價(jià)上漲的原因之一。此外，前期種的土豆和大田蔬菜都已采收完畢，秋菜還未到成熟期，造成了供應(yīng)的短暫‘真空期’�！�

“多重原因疊加到一起，價(jià)格升高就不難理解。”李占金說(shuō)，不過(guò)，當(dāng)前只是在售蔬菜減量，在田蔬菜仍充足，不出十天，小白菜將大量上市，菜價(jià)可能出現(xiàn)回落。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員張晶表示，一般來(lái)說(shuō)，7月—8月處于蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)的“夏淡”期，每年這個(gè)時(shí)候菜價(jià)都開(kāi)始轉(zhuǎn)入季節(jié)性上行。

“今年7月初，湖南、山東、四川、安徽等地遭遇強(qiáng)降雨和雷暴等對(duì)流天氣，部分地區(qū)還有洪澇災(zāi)害，對(duì)當(dāng)?shù)氐氖卟松�產(chǎn)、采收及外運(yùn)都有影響�！睆埦дf(shuō)。

“但整體看，目前蔬菜在田面積和產(chǎn)量均有所增加，這些蔬菜陸續(xù)迎來(lái)大量上市期，對(duì)于夏秋蔬菜供應(yīng)來(lái)說(shuō)，生產(chǎn)基礎(chǔ)較好�！睆埦П硎�，同時(shí)，隨著蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)換，后期北方及高山、高原地區(qū)的冷涼蔬菜逐漸進(jìn)入采收旺季，市場(chǎng)供應(yīng)充足。

為了應(yīng)對(duì)蔬菜價(jià)格上漲，各地積極采取措施，全力保障市民的“菜籃子”穩(wěn)定供應(yīng)。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)蔬菜在田面積1.06億畝，同比增加90萬(wàn)畝，仍處于年內(nèi)較高水平，穩(wěn)產(chǎn)保供有基礎(chǔ)。

展望后市，“隨著氣溫的下降和秋季蔬菜的陸續(xù)上市，蔬菜供應(yīng)有望回歸正常，價(jià)格也會(huì)逐步回落�！比A南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院蔬菜學(xué)二級(jí)教授雷建軍分析，預(yù)計(jì)從9月中旬開(kāi)始，蔬菜價(jià)格能夠恢復(fù)到7月甚至6月的水平。然而，這也需要密切關(guān)注天氣變化和市場(chǎng)供需情況的變化。

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